Архив метки: аджика

Аджика на зиму

      Комментарии к записи Аджика на зиму отключены

Аджика — это ароматная и острая приправа, пришедшая к нам из Абхазии. Готовят ее из красного перца, чеснока, соли, пряных трав и грецкого ореха. Со временем рецепт аджики трансформировался, и теперь аджикой чаще всего называют острую закуску на основе помидоров или кабачков. Сегодня в Стране Советов — аджика на зиму. Аджика на зиму из помидоров Есть много рецептов аджики из… Читать далее »

Баклажаны в аджике на зиму: фото рецепт баклажанной аджики

      Комментарии к записи Баклажаны в аджике на зиму: фото рецепт баклажанной аджики отключены

Прежде чем стать завсегдатаем нашего стола, этому овощу пришлось проделать долгий путь из Индии по странам Европы, Азии и Средиземноморья. Но самое удивительное, что баклажаны, а именно о них будет идти речь в нашей статье, практически все народы, проживающие на нашей планете, считают своим национальным овощем. Франция, Греция, Молдова, Италия, Узбекистан, Турция готовы усердно доказывать, что именно они подарили нам… Читать далее »

Аджика из помидоров

      Комментарии к записи Аджика из помидоров отключены

На самом деле, в классической аджике, родиной которой является, кстати, Абхазия, помидоров никаких нет. Но в современных условиях аджика из помидоров, как одна из разновидностей аджики, очень популярна – она не такая жгучая и многим придется по вкусу. Аджику из помидоров можно использовать в качестве соуса к различным блюдам, в качестве заправки для салатов или первых блюд. Готовят аджику из… Читать далее »

Аджика из кабачков на зиму: пошаговые рецепты заготовки с фото

      Комментарии к записи Аджика из кабачков на зиму: пошаговые рецепты заготовки с фото отключены

Нежная аджика из кабачков является отличной заменой классической грузинской аджике из помидоров. Она обладает более насыщенным и мягким вкусом, может быть как пряной, так и сладковатой. Важной особенностью кабачковой аджики является простота сочетания с любыми добавками: яблоком, морковью, перцем. Ее можно готовить и без помидоров, томатной пасты. Тогда готовая закатка будет обладать приятным желтоватым оттенком. Среди предложенных ниже фото- и… Читать далее »

Домашняя аджика на зиму — лучшие рецепты заготовки с варкой и без варки

      Комментарии к записи Домашняя аджика на зиму — лучшие рецепты заготовки с варкой и без варки отключены

Острая домашняя аджика не зря считается лучшей приправой к мясу. Готовить такую закуску можно разными способами и с разными ингредиентами, от чего будет зависеть ее вкус. Например, свежая и пряная аджика получается без варки. Для ее приготовления довольно часто используются помидоры, болгарский перец, яблоки. С орехами можно приготовить классическую аджику с приятным ароматом. А вот с проведением варки каждая хозяйка… Читать далее »

Кабачковая аджика

      Комментарии к записи Кабачковая аджика отключены

Аджика может быть не только из помидоров, но и из кабачков. Кабачковая аджика не только разнообразит ваш зимний стол, но и станет новым пикантным дополнением к мясному блюду. Слово «аджика» у абхазцев означает «соль». Чабаны (пастухи овец) кормили ей кабанов, которым от соли хотелось пить и есть. Таким образом они быстро набирали вес. В те временасоль была дорогой и, чтобы… Читать далее »