Архив метки: испанский

Паэлья – королева испанской кухни

      Комментарии к записи Паэлья – королева испанской кухни отключены

Паэлья – традиционное блюдо испанской кухни. Готовится паэлья из риса, с добавлением шафрана и оливкового масла. Кроме того, в паэлью можно класть овощи, морепродукты, мясо курицы, колбасу. У паэльи есть несколько разновидностей: паэлья из морепродуктов, паэлья по-валенсийски, паэлья «черный рис», паэлья «рис с корочкой». В данном рецепте используется адаптированный вариант паэльи «рис с корочкой». Паэлья – королева испанской кухни Для… Читать далее »

Испанские оливки: основной ингредиент cредиземноморской диеты

      Комментарии к записи Испанские оливки: основной ингредиент cредиземноморской диеты отключены

Оливки и маслины являются неотъемлемой частью испанской гастрономической культуры и важным ингредиентом средиземноморской кухни Испания – безусловный лидер в поставках оливок на российский рынок. В чем же уникальность испанских оливок? В Испании свято соблюдают традиции. Несмотря на то, что производство оливок в промышленных объемах диктует свои условия, оливки выращивают, собирают и засаливают «дедовским» способом, без добавления специальных усилителей вкуса. Именно… Читать далее »