Архив метки: майонез

Правда о ядовитости майонеза

      Комментарии к записи Правда о ядовитости майонеза отключены

Что происходит с майонезом при нагревании? Итак, майонез промышленного приготовления. Майонез по своей структуре — коллоидная система, именно, эмульсия, в которой масло диспергировано в воде. Именно так, а не наоборот, несмотря на то, что масла значительно больше, чем воды. Главные проблемы дисперсных систем — пониженная стабильность и повышенная реакционная способность по сравнению с индивидуальными веществами, из которых система состоит. Что… Читать далее »

Свекла с майонезом и чесноком: рецепт салата с сыром и калорийность

      Комментарии к записи Свекла с майонезом и чесноком: рецепт салата с сыром и калорийность отключены

Легкий и сытный свекольный салат в различных вариантах нравится очень многим людям. Этому есть несколько причин: блюдо быстро готовится, для него не потребуется минимум продуктов, закуска такого плана полезна для организма (если не перебарщивать с майонезом). Как приготовить салат со свеклой с чесноком и майонезом Сырая или вареная свекла является полезным, питательным, вкусным продуктом. Этот овощ значительно улучшает процесс пищеварения,… Читать далее »

Постный майонез в домашних условиях

      Комментарии к записи Постный майонез в домашних условиях отключены

Майонез — любимейший соус жителей постсоветского пространства. Мы добавляем его практически ко всем блюдам, которые едим: к картошке, макаронам, кашам, овощам… Тем, кто принимает решение соблюдать пост, отказаться от майонеза, наверное, сложнее всего, ведь без жирного белого соуса еда кажется пресной и невкусной. А между тем, самый настоящий майонез, только постный, вполне по силам приготовить любой хозяйке на собственной кухне…. Читать далее »

Майонез домашнего приготовления

      Комментарии к записи Майонез домашнего приготовления отключены

Многие популярные салаты принято заправлять майонезом. К сожалению, качество и состав майонеза промышленного приготовления оставляют желать лучшего. Поэтому сегодня мы расскажем вам, как сделать майонез домашнего приготовления. Классический домашний майонез готовится из растительного масла, яичных желтков, лимонного сока или уксуса, соли, сахара и сахара, а в майонез провансаль добавляется еще и горчица. Чем больше в майонезе желтков, тем он вкуснее,… Читать далее »

Икра из кабачков — рецепты с майонезом, перцем, через мясорубку, в мультиварке

      Комментарии к записи Икра из кабачков — рецепты с майонезом, перцем, через мясорубку, в мультиварке отключены

Кабачковая икра — незамысловатая, но легкая и вкусная домашняя закуска, которую можно и нужно заготавливать на зиму. Рецептов домашней кабачковой икры на зиму существует множество: с томатной пастой, помидорами, сладким перцем, майонезом. К тому же в домашних условиях икру из кабачков для зимы не только в кастрюлях и сотейниках тушат, но и в мультиварках, а также измельчают блендером или мясорубкой…. Читать далее »