Архив метки: рыба

Жирная рыба поможет продвинуться по карьерной лестнице

      Комментарии к записи Жирная рыба поможет продвинуться по карьерной лестнице отключены

Включив в свой рацион продукты с содержанием жирных кислот Омега-3, студенты и молодые специалисты могут в значительной мере повысить качество своей работы, утверждают специалисты из Университета Питтсбурга в США. Для того чтобы улучшить функции памяти, по мнению ученых, молодым людям в возрасте 18-25 лет необходимо употреблять ежедневно жирную рыбу и масла растительные. Исследование предусматривало участие молодых мужчин и женщин. На… Читать далее »

Заливная рыба

      Комментарии к записи Заливная рыба отключены

«Какая гадость эта ваша заливная рыба…» Кто не слышал эту знаменитую фразу из кинофильма «Ирония судьбы, или С легким паром!» На самом деле, правильно приготовленная заливная рыба может стать «гвоздем» вашего новогоднего стола. Заливное из судака Чтобы приготовить заливное из судака, вам понадобятся: судак — 1 кг морковь 2 шт. огурец — 2 шт. корень хрена — 1 шт. корень… Читать далее »

Употребление рыбы и морепродуктов продлевает жизнь

      Комментарии к записи Употребление рыбы и морепродуктов продлевает жизнь отключены

Люди, предпочитающие мясу рыбу и морепродукты, умирают в пожилом возрасте от сердечных приступов и других серьезных заболеваний на 30% реже, чем все остальные. Кроме того, они живут в среднем дольше на 2,2 года. К такому выводу пришлиученые Гарвардского университета. В рамках исследования группой специалистов были собраны и проанализированы данные о здоровье сердца и сосудов трех тысяч пожилых американцев в возрасте… Читать далее »

Рыба: наиболее важный продукт в рационе людей

      Комментарии к записи Рыба: наиболее важный продукт в рационе людей отключены

Японские эксперты во время нового исследования установили, что самым важным продуктом питания в рационе человека является рыба. Жирные кислоты омега-3, имеющиеся в рыбе в большом количестве, позволяют существенно снизить симптомы многих болезней людей преклонного возраста или вовсе их предотвратить. Группа экспертов из японского Национального института здравоохранения и питания провели эксперимент, в котором приняли участие 1000 добровольцев: мужчин и женщин пенсионного… Читать далее »

Рыба тилапия – польза и вред

      Комментарии к записи Рыба тилапия – польза и вред отключены

Разнообразие товара в рыбных магазинах поражает и всегда приводит к сомнениям – что выбрать, какая рыба будет наиболее полезной для организма, что вообще входит в состав самых популярных сортов? Среди популярных видов рыбы, которую предлагают торговые сети, стоит выделить тилапию – она водится в пресноводных водоемах, отличается малым количеством мелких костей и высокими вкусовыми качествами. Кроме этого, рыба тилапия имеет… Читать далее »

Как солить рыбу для сушки?

      Комментарии к записи Как солить рыбу для сушки? отключены

Для того, чтобы получить вкусную вяленую рыбу, нужно уметь правильно ее засолить. Важную роль в этом процессе играет тузлук (соляной раствор) Если рыбу для сыросоленого употребления готовят в искусственном тузлуке, растворяя в воде определенное количество соли, то для засолки рыбы с последующей сушкой применяется тузлук натуральный, когда прослоенная солью рыба под воздействием прессования выделяет из себя влагу и солится непосредственно… Читать далее »

Немного о мясе и рыбе

      Комментарии к записи Немного о мясе и рыбе отключены

Мясо – это ценный продукт питания, так как в нём содержится много животного белка, который является основным структурным элементом всех тканей организма. Содержание белка в мясе колеблется в зависимости от вида и категории. Больше всего белка в 100 г говядины и мясе кур (до 20 г), самое маленькое содержание белка — в свинине (до 14 г на 100 г продукта)…. Читать далее »

Как приготовить рыбу под маринадом?

      Комментарии к записи Как приготовить рыбу под маринадом? отключены

Рыба и морепродукты с минимальной кулинарной обработкой – относительно новое веяние. Еще совсем недавно верхом поварского мастерства считалось умение приготовить рыбу под маринадом, придающим острый, пряный и необычный вкус. Наши мамы и бабушки мариновали все сорта рыбы в уксусе, томате, пряностях и других традиционных ингредиентах. Так было принято и это было доступно, а главное – вкусно. А мы сегодня можем… Читать далее »

Рыба, фаршированная грибами

      Комментарии к записи Рыба, фаршированная грибами отключены

Рыба, морская или речная, всегда должна быть в меню заботливой и радушной хозяйки. Ведь в рыбе так много витаминов и полезных веществ. Рыба содержит фосфор, витамины Е и D. Готовить рыбу можно по-разному: варить, жарить, запекать, тушить. Особенно вкусной получается фаршированная рыба. Нежные ломтики рыбного филе прямо-таки тают во рту… Французы знают толк в кухне и фаршированной рыбке. Именно поэтому… Читать далее »

В какой рыбе больше всего омега 3

      Комментарии к записи В какой рыбе больше всего омега 3 отключены

Рыбу недаром называют «пищей для мозга»: ведь в ее состав входят незаменимые жирные кислоты Омега-3. По мнению ученых, эти «хорошие» жиры – мощное противовоспалительное средство, которое помогает организму в профилактике самых разнообразных заболеваний – от снижения зрения до болезни Альцгеймера. Тем не менее, далеко не любой сорт рыбы сгодится в качестве источника жирных кислот Омега-3. Лидерами по содержанию этих полезных… Читать далее »

Рыба в мультиварке — рецепты

      Комментарии к записи Рыба в мультиварке — рецепты отключены

Всем известно, что рыба очень полезна. Главное достоинство этого продукта в высоком содержании жирных кислот Омега-3, которые человеческий организм не вырабатывает самостоятельно, а получает только с пищей. Рыбопродукты являются оптимальным источником особых кислот Омега-3 – докозагексаеновых. Их стабильное употребление в пищу снизит уровень вредного холестерина в организме, предотвратит образование тромбов и послужит профилактикой инфарктов и инсультов. Рыбий жир помогает мозгу… Читать далее »