Архив метки: сало

Знатная закуска: как засолить сало на зиму

      Комментарии к записи Знатная закуска: как засолить сало на зиму отключены

Раньше сало считалось едой бедных людей, помогающей выжить в тяжелые времена. А сегодня — это излюбленная закуска многих мужчин, особенно если она заготовлена руками любимой жены или мамы. Консервация сала в банках на зиму производится легко и быстро. Но при покупке сырья для заготовки стоит быть внимательным: избегайте кусков без шкурки, с неприятным запахом и неправильной структурой. Сало на зиму… Читать далее »

Как правильно засолить сало?

      Комментарии к записи Как правильно засолить сало? отключены

Сало, несмотря на то, что это 100% жир, очень полезный продукт. Он полностью усваивается организмом, и найти его можно почти в любом мясном отделе. Чаще всего его едят солёным, и приготовить его таким образом может каждый, это совсем несложно. Если вы хотите самостоятельно засолить сало, то начать следует с того, чтобы правильно его выбрать. Продукт должен быть свежим, самое лучше… Читать далее »

Сало: вредно или полезно

      Комментарии к записи Сало: вредно или полезно отключены

На протяжении веков без свиного сала не обходились ни русские, ни поляки, ни англосаксы, а жители Украины до сих пор у многих ассоциируются исключительно с этим продуктом. Его ели с хлебом, им закусывали спиртное, на нем жарили и тушили. Увидеть сон о сале считалось хорошей приметой: к богатству и здоровью. В общем, не прижилось сало лишь в жарких восточных странах,… Читать далее »

Как засолить сало вкусно и быстро?

      Комментарии к записи Как засолить сало вкусно и быстро? отключены

Сало, сделанное самостоятельно, никогда не сравнится с покупным. Оно выходит гораздо более вкусным, нежным и обладает именно таким вкусом, который нравится семье. Можно самостоятельно решить, чем его нашинковать и какую приправу добавить (существуют рецепты приготовления с адыгейской солью, с аджикой и др.). Главное, знать основные правила и советы, чтобы конечный результат порадовал. Именно поэтому рекомендуется ознакомиться с тем, как засолить… Читать далее »

Как закоптить сало в домашних условиях?

      Комментарии к записи Как закоптить сало в домашних условиях? отключены

Вкусное копченое сало – это замечательный продукт, который можно быстро приготовить в обычных домашних условиях. Когда у вас имеется большое количество сала, то лучше его закоптить, чтобы оно не испортилось. Использовать копченое сало можно даже в течение полугода без вреда для здоровья. А как закоптить сало в домашних условиях лучше, чтобы получить по-настоящему аппетитное блюдо? Это достаточно просто сделать, когда… Читать далее »

Как засолить сало в банке?

      Комментарии к записи Как засолить сало в банке? отключены

Сало как продукт питания популярно не только в России, но и в Европе и даже Америке. В каждой стране есть собственные уникальные рецепты его приготовления — от топленого до отварного и жареного. У нас же, в России, особым спросом пользуется сало соленое. Именно при таком варианте приготовления этот продукт при употреблении его в разумных количествах не только не вредит организму,… Читать далее »

Толстеют ли от сала

      Комментарии к записи Толстеют ли от сала отключены

Сало – это животный жир, и нужен он организму так же, как и жир растительный. Это не просто жир, а жир подкожный, в котором содержатся клетки и сохранившиеся биологически активные вещества. Суточная доля жиров – 60-80 грамм в день, из них растительные жиры составляют одну треть. Сало близко к растительным маслам по содержанию незаменимых жирных кислот: олеиновой, линоленовой, линолевой, пальмитиновой… Читать далее »

Кто бы мог подумать: сало полезно для здоровья!

      Комментарии к записи Кто бы мог подумать: сало полезно для здоровья! отключены

С приближением холодов организм всё больше нуждается в жирной пище, обеспечивающей его энергией и помогающей легче переносить низкие температуры. Одним из таких продуктов, по мнению специалистов, является сало. Диетологи утверждают, что пища с большим содержанием жира способствует появлению атеросклероза, однако, во «вселенной» жиров не всё так просто, как может показаться на первый взгляд. Из-за того, что наш организм не может… Читать далее »

Свиное сало: полезно, если в меру

      Комментарии к записи Свиное сало: полезно, если в меру отключены

Употребление свиного сала в ежедневный рацион является поводом для споров многих диетологов. Одни рассматривают его как источник жиров, к потреблению которых, как известно, необходимо относится с осторожностью, особенно склонным к полноте людям. Их оппоненты делают акцент на содержании в свином жире весьма полезных и незаменимых веществ. Правы и те, и другие. К употреблению сала необходимо подходить с народной мудростью: «Хорошо… Читать далее »