Архив метки: селедка

Рецепт селедки под шубой на новый год в домашних условиях – классический, рулетом, с яблоком пошагово

      Комментарии к записи Рецепт селедки под шубой на новый год в домашних условиях – классический, рулетом, с яблоком пошагово отключены

Если бы этот салат участвовал в конкурсе на самое необычное название, то непременно занял там призовое место. Селедка под шубой – салат, вызывающий ностальгию у старшего поколения и горячую любовь у младшего, звучит, мягко говоря, странно для большинства иностранцев. Впрочем, его внешний вид и наполнение также не вызывают у них острого желания попробовать этот «экзотический» салат. А вот для русского… Читать далее »

Королева закусок: как солить селедку в домашних условиях

      Комментарии к записи Королева закусок: как солить селедку в домашних условиях отключены

Соленая селедка — закуска, уже давно ставшая традиционной в нашей стране. Соленая сельдь пришла к нам из далекой Голландии, где еще в XV веке рыбак Виллем Бойкель догадался, как правильно солить селедку, чтобы убрать горечь и сделать рыбку ароматной и очень вкусной. Решение было до смешного простое — нужно было просто удалить жабры, в которых эта горечь локализуется. С тех… Читать далее »

Как очистить селедку от костей?

      Комментарии к записи Как очистить селедку от костей? отключены

Сельдь хороша в любом виде: засоленная с пряностями или маринованная в лимонном соке, она также используется как ингредиент для многих салатов, а выдержанная на пару или запеченная с овощами, отлично выполняет роль второго блюда. Особенно хороши котлетки и паштеты из этой рыбы; умело приготовленные, они обладают великолепным вкусом и отлично сочетаются как с картофельным, так и другими гарнирами. Для того,… Читать далее »