Архив метки: солить

Содержание соли в блюдах фаст фуд неодинаково в разных странах

      Комментарии к записи Содержание соли в блюдах фаст фуд неодинаково в разных странах отключены

Оказывается, не вся картошка фри одинакова. Уровень соли в этом блюде фаст фуд может варьироваться в зависимости от страны-производителя, согласно новым исследованиям. Возможно, вы не будете удивлены, если узнаете, что больше всего соли добавляют в картофель в США. Международная группа исследователей проанализировала содержание соли в блюдах сетей фаст фуд в следующих странах: Австралии, Канады, Франции, Новой Зеландии, Великобритании и США…. Читать далее »

Сколько соли нужно есть в день: данные исследований и рекомендации воз

      Комментарии к записи Сколько соли нужно есть в день: данные исследований и рекомендации воз отключены

Этот белый порошок в древнем Риме преподносили в знак особого дружеского расположения, в средние века он выполнял функции денег и считался символом богатства. Из-за него поднимались бунты и начинались войны, им защищались от злых духов и  посыпали молодоженов, ограждая их от бесплодия. В поисках его люди кочевали из страны в страну, за него убивали и продавали в рабство, а иногда… Читать далее »

Как солить грузди горячим способом?

      Комментарии к записи Как солить грузди горячим способом? отключены

Что может быть ароматнее, аппетитнее и вкуснее всех других разносолов на зимнем столе, чем притягивающие взгляд хрустящие соленые грузди! Эти великолепные грибы служат настоящим украшением русского застолья и с удовольствием поглощаются хозяевами и гостями как дополнение к основным блюдам и отличная закуска. Современные хозяйки научились не только солить грузди, но еще и мариновать, отваривать и тушить их. Однако первенство среди… Читать далее »

Как солить кабачки на зиму — рецепт с фото

      Комментарии к записи Как солить кабачки на зиму — рецепт с фото отключены

На многих огородах можно встретить продолговатый зеленый овощ с сочной мякотью. Это всем известный кабачок. Дачники любят его за неприхотливость в уходе, высокую урожайность, интересный и необычный вкус, многочисленные полезные свойства. Сегодня мы не только поведаем вам, какие незаменимые микроэлементы содержит в себе мякоть кабачка, но и расскажем, как правильно засолить кабачок на зиму, чтобы он и в холодные месяцы… Читать далее »

Как солить рыбу для сушки?

      Комментарии к записи Как солить рыбу для сушки? отключены

Для того, чтобы получить вкусную вяленую рыбу, нужно уметь правильно ее засолить. Важную роль в этом процессе играет тузлук (соляной раствор) Если рыбу для сыросоленого употребления готовят в искусственном тузлуке, растворяя в воде определенное количество соли, то для засолки рыбы с последующей сушкой применяется тузлук натуральный, когда прослоенная солью рыба под воздействием прессования выделяет из себя влагу и солится непосредственно… Читать далее »

Как солить опята на зиму — фото рецепт засолки грибов

      Комментарии к записи Как солить опята на зиму — фото рецепт засолки грибов отключены

Осень — грибная пора. После дождей в лесах и рощицах появляются целые семейства грибов. Удача найти роскошный белый или мясистый подосиновик, однако чаще всего встречаются опята. Они могут расти на пнях, деревьях, буреломах, на земле. Не стоит относиться к малышам предвзято, ведь опенок — один из самых вкусных пластинчатых грибов. Он подходит для варки, жарки, сушки, однако чаще всего опята… Читать далее »

Интересные способы применения соли

      Комментарии к записи Интересные способы применения соли отключены

Где вы применяете соль? Согласно данным специального Института Соли, соль можно применять 14000 способами! Нет другого минерала, у которого было бы столько применений. Использование соли для консервирования продуктов было известно еще с древности, ведь консервация делала людей менее зависимыми от сезонных продуктов, а также позволяла перевозить продукты на дальние расстояния. Однако соль было достаточно сложно добывать. Благодаря современным методам производства,… Читать далее »

Польза йодированной соли

      Комментарии к записи Польза йодированной соли отключены

Сначала соль добывали из морской воды, которую получали путем долгого выпаривания под солнцем, а впоследствии – из соляных месторождений, найденных в разных точках мира. Процесс добычи на протяжении долгих лет был сложной и трудоемкой задачей, поэтому стоила она невероятно дорого, была продуктом редким, который позволить себе мог далеко не каждый. Соль – это единственный в мире съедобный минерал. Без нее… Читать далее »

Как солить сыроежки на зиму

      Комментарии к записи Как солить сыроежки на зиму отключены

В осеннем лесу можно найти немало вкусных и полезных грибов, которые по своим питательным свойствам практически не уступают мясу. Однако каждый из них необходимо еще правильно заготовить, чтобы затем можно было подать на зимний стол это лакомство. Итак, в этой статье мы узнаем, как солить сыроежки, чтобы они оставались вкусными и полезными как можно дольше. Рецепт №1. Лучший рецепт засолки… Читать далее »

В хлебе содержится слишком много соли, выяснили исследователи

      Комментарии к записи В хлебе содержится слишком много соли, выяснили исследователи отключены

Каждый четвертый батон хлеба содержит слишком много соли, заявляет британская общественная группа Consensus Action on Salt and Health. Исследователи провели анализ хлеба, продаваемого в Великобритании, и обнаружили, что в 28 процентах образцов количество соли превышает допустимую норму. Оказалось, что один кусок такого хлеба содержит столько же соли, что и пакет чипсов! Не стоит думать, что дорогой хлеб полезнее дешевого. Анализ… Читать далее »

Как солить рыжики

      Комментарии к записи Как солить рыжики отключены

Рыжики, как и грузди, всегда можно найти в лесу в большом количестве. Эти грибы лучше всего подходят для засолки на зиму. Не знаете, как солить рыжики? Страна Советов делится с вами рецептами соленых грибов. Есть три способа засолки рыжиков: горячий, холодный и экспресс-метод. Каждый метод приготовления грибов хорош по-своему. Холодная засолка рыжиков Холодный способ засолки рыжиков хорош тем, что в… Читать далее »