Архив метки: соус

Как делать дома соус болоньезе: рецепты традиционного итальянского блюда

      Комментарии к записи Как делать дома соус болоньезе: рецепты традиционного итальянского блюда отключены

Соус Болоньезе родился в итальянской провинции Болонья. Местные жители издавна готовили его с зеленой лазаньей и свежими тальятелле. Потом сытное кушанье стали подавать с макаронами, спагетти, для моркови или лазаньи. Отдельные повара стали гарнировать Болоньезе картофельным пюре и рисом, однако, основным гарниром к блюду, по-прежнему осталась классическая паста. Как готовить настоящий итальянский Болоньезе: классический рецепт с фото Именно так готовят… Читать далее »

Вустерский соус — что это, где купить, рецепт приготовления в домашних условиях с фото

      Комментарии к записи Вустерский соус — что это, где купить, рецепт приготовления в домашних условиях с фото отключены

Вустерский соус что это? Так называют особую пикантную смесь большого количества специй и приправ, изготовленную по приказу английского лорда Маркеса Сэндиса. Ее отличает двойной сильный кисло-сладкий вкус и своеобразный аромат, постепенно раскрывающийся по мере привыкания к нему рецепторов. Используют эту приправу в основном для мясных блюд, овощей, рыбы, но существуют закуски и напитки, которые не могут быть приготовлены без ее… Читать далее »

Соус из грибов

      Комментарии к записи Соус из грибов отключены

Грибной соус — как волшебная палочка в кулинарии: он способен превратить самое заурядное блюдо в кулинарный шедевр с непревзойденным вкусом и ароматом. Как приготовить вкусный соус из грибов? Рецепты грибного соуса предлагает Страна Советов. Основной грибной соус Этот соус из грибов можно подавать к запеканкам, рулетам, картофельным котлетам, а также использовать как основу при приготовлении более сложных соусов. Состоит он… Читать далее »

Соевый соус: польза и вред

      Комментарии к записи Соевый соус: польза и вред отключены

Соевый соус – азиатский продукт, который впервые был изготовлен еще тысячу лет назад. Интересно, что он получил свое распространение благодаря буддийским монахам – именно они стали активно использовать сою в качестве заменителя мяса, а соевый соус делал растительную пищу более вкусной и полезной. Настоящий соевый соус готовится путем брожения, но современные производители значительно ускорили этот процесс, добавили в продукт консерванты… Читать далее »

Зеленый соус

      Комментарии к записи Зеленый соус отключены

Под общим названием «зеленый соус» скрывается сразу несколько соусов, популярных в разных странах. Они состоят из разных ингредиентов, но объединяет их одно: все разновидности зеленого соуса включают много трав. Как приготовить зеленый соус по разным рецептам, расскажет Страна Советов. Изначально зеленый соус все же был один, родиной его был, скорее, всего, Ближний Восток. Оттуда он распространился по миру, и сейчас… Читать далее »

Как приготовить сметанный соус

      Комментарии к записи Как приготовить сметанный соус отключены

Сметанный соус один из немногих, о котором можно сказать – универсальный. Он прекрасно сочетается со многими пряностями, специями, овощами и грибами. А подавать его рекомендуют ко многим первым и вторым блюдам. В основном к тем, которые нуждаются в подкислении, так как сметана – это кисломолочный продукт. Он обладает рядом полезных свойств для организма. Сметана – кладезь витаминов и минеральных веществ,… Читать далее »

Соус для индейки

      Комментарии к записи Соус для индейки отключены

Индейка давно перестала быть диковинкой из американских фильмов — у нас все чаще и чаще подают ее к столу, причем не только в праздники, но и в будние дни. Вкус индейки оттенит специальный кисло-сладкий соус. Как приготовить соус для индейки? Красный соус для индейки традиционно готовят из кислых красных ягод: красной смородины, брусники, клюквы, вишни и т. п. Готовится такой… Читать далее »

8 Соус из сыра азиаго

      Комментарии к записи 8 Соус из сыра азиаго отключены

Закуски играют важную роль в любом застолье. Они возбуждают аппетит, а их красивое оформлениеявляется украшением праздничногостола. Предлагаем вашему вниманию оригинальные рецепты праздничныхзакусок, способных удивить ваших друзей и близких. Для приготовления 1,5 л соуса понадобится: 230 мл куриного бульона или воды; 120 грамм сушеных помидоров; 900 грамм сметаны; 340 грамм сыра азиаго, натертого на мелкой терке; 280 грамм майонеза; 120 грамм… Читать далее »

Соус бешамель рецепт приготовления для лазаньи, рыбы и спагетти с фото и видео

      Комментарии к записи Соус бешамель рецепт приготовления для лазаньи, рыбы и спагетти с фото и видео отключены

Ценители французской кухни знают бешамель, как изысканный соус к мясу, рыбе, овощам и лазанье. Приятный аромат, пикантный вкус, которыми обладает добавка, превращают блюдо в изысканный шедевр. Базовый рецепт соуса бешамель очень прост в приготовлении, не требует каких-то особых продуктов. Экспериментируя с добавлением специй, вы сможете получить новый оригинальный вкус. Пошаговые рецепты приготовления соуса “Бешамель” с фото Это блюдо является одним… Читать далее »

Икорный соус

      Комментарии к записи Икорный соус отключены

Кто не хочет побаловать себя настоящим деликатесом? Для этого необязательно идти в ресторан и заказывать там дорогие блюда. Ведь можно приготовить вкуснейшие соусы, которые нежно подчеркнут вкус вашего блюда, да еще и добавят к нему некую изюминку. Приготовьте икорный соус, который обязательно оценит каждый любитель вкусной и изысканной еды. Есть различные варианты приготовления икорного соуса. Так, можно использовать красную или… Читать далее »

5 Мини-шашлыки (сувлаки) с соусом из йогурта с фенхелем

      Комментарии к записи 5 Мини-шашлыки (сувлаки) с соусом из йогурта с фенхелем отключены

Закуски играют важную роль в любом застолье. Они возбуждают аппетит, а их красивое оформлениеявляется украшением праздничногостола. Предлагаем вашему вниманию оригинальные рецепты праздничныхзакусок, способных удивить ваших друзей и близких. Для приготовления 12-16 порций сувлаки понадобится: 650-700 грамм кусок свинины без костей, порезанный на кусочки размером 2,5 см на 2,5 см; 2 чайные ложки тертой цедры лимона; 2 столовые ложки лимонного сока;… Читать далее »