Архив метки: Витамин Витамин

Польза и вред чечевицы

      Комментарии к записи Польза и вред чечевицы отключены

Еда из чечевицы древнее египетских пирамид. Сколько существует цивилизация в Азии, Африке и Европе, столько люди утоляют голод вареной чечевицей. Даже в библейских преданиях есть сюжет об уставшем голодном Исаве, который на миску чечевичной похлебки променял свое первородство, уступив наследство хитроумному брату Авелю. То, что у нас чечевица не популярна, исторически объясняется тем, что она не дает урожая в средней… Читать далее »

Крыжовник: польза и вред

      Комментарии к записи Крыжовник: польза и вред отключены

Крыжовник – высокоурожайная культура семейства крыжовниковые, ягоды которой обладают прекрасными вкусовыми качествами. Кусты крыжовника в метр высотой, в основном, растут во всей средней полосе, поскольку для хорошего созревания их плодов необходим умеренный климат. Родиной крыжовника принято считать западноевропейские и североафриканские страны. На сегодняшний день селекционерами выведено более 1500 сортов этой культуры. Ягоды крыжовника овальной или шаровидной формы могут быть разного… Читать далее »

Оливки: польза и вред

      Комментарии к записи Оливки: польза и вред отключены

Оливки приходятся по нраву далеко не каждому, поэтому в какой-то мере их можно считать пищей гурманов. Широкие заросли и целые оливковые рощи находятся в странах на побережье Средиземного Моря. У нас же в большей мере их употребляют в консервированном виде. Учитывая тот факт, что этот продукт стоит отнюдь недешево, многие задаются вопросами, чем полезны и чем вредны оливки, надо ли… Читать далее »

Куриное мясо

      Комментарии к записи Куриное мясо отключены

Первые мясные породы кур появились в Индокитае. Однако долгое время они имели почти декоративное значение или же использовались как наседки, поскольку в зимнее время года приносили большое количество яиц, что высоко ценилось хозяйками. Интересно! Благодаря «восточному происхождению», молодняк этих пород мог жить и развиваться только в теплых странах. Более хладнокровные породы появились только к концу ХIХ века. Первые селекции в… Читать далее »

Мидии: польза и вред

      Комментарии к записи Мидии: польза и вред отключены

Мидии (а еще митилиды) — так называют морских двустворчатых моллюсков, обитающих по всему мировому океану и с незапамятных времен употребляемых в пищу человеком. Самыми популярными для приготовления из съедобных мидий считаются черноморские мидии и, вылавливаемые в холодных Японском и Охотском морях, а также в северо-западной части Тихого океана, мидии Грея (или гигантские мидии). Ежегодно, в сезон активного лова/сбора этих вкуснейших… Читать далее »

Земляника: польза и вред

      Комментарии к записи Земляника: польза и вред отключены

Земляника по праву считается одной из самых вкусных и уж точно самой ароматной из лесных дикорастущих ягод. Впрочем, сегодня выведено много не менее запашистых, но уже «культурных» ее сортов: садовая (она же клубника); виргинская; мускатная; чилийская и т.д. По всему миру с любовью и заботой выращивается теперь порядка шести сотен земляничных сортов. И если дикая земляника считается продуктом скоропортящимся, то… Читать далее »

Польза и вред спирулины

      Комментарии к записи Польза и вред спирулины отключены

Спирулина – водоросль, которая произрастает в водах морей и озер. Это растение не изменилось за свою миллионную историю существования, потому что имеет уникальный состав – спирулина может существовать, в принципе, при любых окружающих условиях. Впервые этот продукт начали употреблять в пищу еще ацтеки – этот народ вообще считается «пионером» в употреблении любопытных и не совсем обычных блюд, например, именно они… Читать далее »

Миндаль: польза и вред

      Комментарии к записи Миндаль: польза и вред отключены

Если вы видели хоть раз как цветет миндаль, то запомните этот образ надолго. Это дерево растет в южных районах, вызывая восторг у художников, даря спасительные калории вегетарианцам и сыроедам. Сразу отметим, что миндаль, обладающий отменным вкусом и полезными свойствами, совсем не орех. Это косточковый плод дерева рода слив семейства розоцветных, которые были окультурены еще в 4 тысячелетии до н.э. на… Читать далее »

Яблоки: польза и вред

      Комментарии к записи Яблоки: польза и вред отключены

Пожалуй не найдешь такого человека, который не ел яблоки – этот фрукт считается самым популярным, востребованным на территории всего земного шара. А ведь культивировать его начали еще в 16 веке – уже тогда человечеством выращивалось 25 сортов яблонь. Химический состав яблок, их энергетическая ценность Пищевая ценность 100 г: Калорийность: 47  кКал Белки: 0,4  гр Жиры: 0,4  гр Углеводы: 9,8  гр Показать весь список »… Читать далее »

Польза и вред артишока

      Комментарии к записи Польза и вред артишока отключены

Артишок относительно недавно стал пользоваться спросом среди потребителей бывших стран СНГ, хотя миру он известен 5000 лет. Еще Древние греки и римляне ценили этот овощ за его вкусовые качества, а затем и за целебные – каждому стоит «познакомиться» с артишоком, тем более, что ограничений в его употреблении практически нет. Химический состав артишока, его калорийность Пищевая ценность 100 г:  Калорийность: 28,2  кКал… Читать далее »

Польза и вред кумыса

      Комментарии к записи Польза и вред кумыса отключены

Кумыс – древнейший кисломолочный напиток и за тысячелетия технология его изготовления не менялась. Во всяком случае, в Бурятии, Башкирии, Киргизии, Казахстане его делают практически одинаково, разница лишь в деталях. Например — в традиционной посуде для его приготовления. Готовят его следующим образом: Берут в определенных пропорциях кобылье молоко, воду. Добавляют закваску – это остатки от прежней партии кумыса. Чем дольше бродила… Читать далее »